به گزارش «خبرنامه دانشجویان ایران»؛ اخیرا انتشار گزارشی در خبرگزاری رویترز، حواشی زیادی در بازارنوشیدنیها و خوراکی های رژیمی ایجاد کرده است گزارشی که شک را به دل مردم جهان برای نوشیدن نوشابه های رژیمی انداخت. طبق گزارشی که در رویترز منتشر شده است، به گفته دو منبع آگاه از این فرآیند، یکی از رایجترین شیرین کنندههای مصنوعی جهان قرار است ماه آینده توسط سازمان بهداشت جهانی سرطانزا اعلام شود.
آسپارتام که در محصولاتی از قبیل برخی نوشابههای رژیمی، آدامسها و برخی نوشیدنیهای دیگر استفاده می شود، در ماه ژوئیه برای اولین بار توسط آژانس بین المللی تحقیقات سرطان (IARC) به عنوان «احتمالا سرطانزا برای انسان» درج خواهد شد.
حکم IARC که در اوایل ماه جاری پس از جلسه کارشناسان خارجی گروه نهایی شد اما در نظر نمیگیرد که یک فرد چه مقدار از این محصول را میتواند با خیال راحت مصرف کند.
با این حال، احکام مشابه IARC در گذشته برای مواد مختلف، که نگرانیهایی را در میان مصرفکنندگان در مورد استفاده از آنها ایجاد کرده، منجر به شکایتهای قضایی شده و تولیدکنندگان را تحت فشار قرار داده در دستورالعملها تجدیدنظر کنند. همچنین انتقاداتی وارد شده است که ارزیابی های IARC میتواند برای عموم گیجکننده باشد.
JECFA، کمیته سازمان بهداشت جهانی در مورد مواد افزودنی، همچنین در حال بررسی استفاده از آسپارتام در سال جاری است. نشست آن در پایان ژوئن آغاز شد و قرار است یافتههای خود را در 14 جولای اعلام کند.
یکی از سخنگویان IARC گفت که یافتههای کمیتههای IARC و JECFA تا ژوئیه محرمانه بودند، اما افزود که آنها «گزارشهای مکمل» هستند و نتیجه گیری IARC نشان دهنده «اولین گام اساسی برای تشخیص سرطانزایی» است.
آسپارتام سال ها به طور گسترده مورد مطالعه قرار گرفته است. سال گذشته، یک مطالعه مشاهدهای در فرانسه بین 100000 بزرگسال نشان داد افرادی که مقادیر بیشتری از شیرینکنندههای مصنوعی از جمله آسپارتام مصرف میکنند، کمی بیشتر در معرض خطر ابتلا به سرطان هستند.
این به دنبال مطالعه ای از موسسه Ramazzini در ایتالیا در اوایل دهه 2000 بود که گزارش داد برخی سرطانها در موشها به آسپارتام مرتبط است.
با این حال، مطالعه اول نتوانست ثابت کند که آسپارتام باعث افزایش خطر سرطان میشود، و سوالاتی در مورد روش مطالعه دوم، از جمله توسط EFSA، که آن را ارزیابی کرد، مطرح شده است.
آسپارتام برای استفاده در سطح جهانی توسط رگولاتورهایی مجاز است که تمام شواهد موجود را بررسی کردهاند و سازندگان عمده مواد غذایی و نوشیدنی برای دههها از استفاده خود از این ماده دفاع کردهاند. IARC گفت 1300 مطالعه را در بررسی ژوئن خود ارزیابی کرده است.
تغییرات دستوری اخیر توسط غول نوشابههای غیرالکلی پپسیکو نشان میدهد که این صنعت در برقراری تعادل بین ترجیحات طعم و نگرانیهای مربوط به سلامت پیشگام است. پپسیکو در سال 2015 آسپارتام را از نوشابههای گازدار حذف کرد و یک سال بعد آن را بازگرداند و در سال 2020 دوباره آن را حذف کرد.
منابع نزدیک به IARC گفتند که فهرست کردن آسپارتام به عنوان یک سرطانزای احتمالی انگیزه تحقیقات بیشتر است که به آژانسها، مصرفکنندگان و تولیدکنندگان کمک میکند تا نتایج محکمتری بگیرند.
اما احتمالاً یک بار دیگر بحث ها را در مورد نقش IARC و همچنین ایمنی شیرینکنندهها به طور کلی شعلهور خواهد کرد.
ماه گذشته، سازمکان بهداشت جهانی، دستورالعمل هایی را منتشر کرد که به مصرف کنندگان توصیه میکرد از شیرینکنندههای غیر قندی برای کنترل وزن استفاده نکنند. این دستورالعملها باعث ایجاد خشم در بخشهایی از صنعت غذا شد که ادعا دارند میتوانند برای مصرفکنندگانی که میخواهند میزان شکر را در رژیم غذایی خود کاهش دهند مفید باشد.
گزارش رویترز درباره احتمال سرطان زا بودن اسپارتام، یکی از شیرین کنندههای مصنوعی جهان که به نوشیدنی های رژیمی خارجی مربوط است اختصاص دارد.
گزارش رویترز و بازتاب آن در رسانه های داخلی تردید زیادی برای مردم کشورمان درخصوص مصرف نوشابه های رژیمی به خصوص برخی نوشیدنی های رژیمی خارجی به وجود آورد.
روابط عمومی شرکت زمزم ایران یکی از شرکت های فعال کشور در حوزه نوشیدنی های گازدار نیز برای رفع نگرانی مردم از این ماده سرطانزا در اطلاعیهای اعلام کرد: در هیچ یک از محصولات این برند ایرانی از ماده اسپارتام استفاده نمیشود و این برند همواره خود را متعهد به رعایت حقوق مصرفکنندگان فراتر از استانداردهای اجباری میداند.
در اطلاعیه شرکت زمزم نیز آمده است: گفتنی است به علت شبهات علمی که از دیرباز در رابطه با سرطانزا بودن این ماده مطرح بوده، گروه زمزم تاکنون مجوز استفاده از اسپارتام در هیچ یک از خطوط تولید خود را نداده است.
